Balkanların “Börek etli mi olur etsiz mi?” tartışması tazeliğini koruyor
Balkanların “Börek etli mi olur etsiz mi?” tartışması tazeliğini koruyor Balkan coğrafyasının en tanınan ve bilinen lezzetlerinden böreğe ilişkin, “Etli
Read More
Kırım Tatar Mutfağı
Kırım Tatar Mutfağı; yantık, çibörek, köbete, sarburma, tabaq börek, katlama ve daha birçok geleneksel lezzetiyle Türk dünyasının en zengin mutfaklarından biridir. Bu kategoride Kırım Tatar yemeklerinin tarihini, özgün tariflerini, kültürel hikâyelerini ve sofralara yansıyan geleneklerini dosya haberler ve araştırma yazılarıyla keşfedebilirsiniz.
AREFE KÜNÜ QOQU ÇIKARMAK
İslâm dinimizde qomşu munasebetleri ayrı bir yerni almaqta. Bu adet ise, qomşular arasında dostane munasebet qurmağa yardım ete.
Qomşular arasında bu lezetli aşlar paylaşılğanda, bazı insanlar “ölülerniñ canına tiysin” dep, ayta.
AŞURE Güner Akmolla
AŞURE Güner Akmolla Uş qat gemı caldap yüze Nuh Babaynı qurtarıp,Altı aynı tutqan tufan, temız insan yaratıp.Endı qaldıq bu dünyada
Read More
Muharrem ayınıñ onuncı künü Aşure künüdir
Muharrem ayınıñ onuncı künü “Aşure” künüdir. Muharrem ayı Yüce dinimizde qıymet kesilgen dört aydan birisidir. Bu ayda tutulğan oraza Ramazandan
Read More
Geleneksel içecek kımıza talep artıyor
Geleneksel içecek kımıza talep artıyor Kazakistan’da at sütünden yapılan kadim kımız içeceği, sağlığa iyi geldiği gerekçesiyle halk tarafından yoğun tüketiliyor.
Read MoreTürk Mutfağından Etkilenen İsveç Kralı
Türk Mutfağından Etkilenen İsveç Kralı İsveç’te köfte ve dolma gibi yemeklerin geçmişi 1700’lü yıllara uzanıyor. Uzun yıllar Osmanlı’da sığınmacı olarak
Read More
Dobruca Tatarları, Qırımtatar et qurğatma geleneğini en saf ve kesintisiz şekilde saqlamıştır
Dobruca – Qırım Qırımtatar Mutfağı Qarşılaştırması: Güdem Geleneği 1. Coğrafiya ve şertler Dobruca Tatarları • Dobruca — deniz rüzgârı
Read More
DÜNYA QIRIM TATAR DERNEĞİ ORAZA MÜNASEBETİYLE TEBRİK BİLDİRÜVİ
Allahu Tealâğa çoq şükürler olsun ki, tınç kök kübe astında orazağa qavuşacaqmız. Yaratıcınıñ emri ile on bir aynıñ sultanı olan
Read More
Kırım Tatarlarında Ramazan Bereketi: Çocuklar cami önünde okudu okudu, çibörekler kokudu derler
ÇİBÖREKLER KOKUDU Kırım Tatarlarında Ramazan Bereketi Akşam ezanıyla birlikte çocuk sesleri yükselir, evlerden çibörek kokuları mahalleye yayılır… Kırım Tatarlarında Ramazan,
Read More
Qırım Tatarının sofrası tüpsüz çapçaq gibi gelen aç kalmaz.
Qırım Tatarının sofrası tüpsüz çapçaq gibi gelen aç kalmaz. Bu ifade, misafirperverlik ve bolluğun sözlü kültürde nasıl yansıtıldığını gösterir. Sofrada
Read More