Türk Mutfağından Etkilenen İsveç Kralı
Türk Mutfağından Etkilenen İsveç Kralı İsveç’te köfte ve dolma gibi yemeklerin geçmişi 1700’lü yıllara uzanıyor. Uzun yıllar Osmanlı’da sığınmacı olarak
Devamını oku
Kırım Tatar Mutfağı
Kırım Tatar Mutfağı; yantık, çibörek, köbete, sarburma, tabaq börek, katlama ve daha birçok geleneksel lezzetiyle Türk dünyasının en zengin mutfaklarından biridir. Bu kategoride Kırım Tatar yemeklerinin tarihini, özgün tariflerini, kültürel hikâyelerini ve sofralara yansıyan geleneklerini dosya haberler ve araştırma yazılarıyla keşfedebilirsiniz.
Dobruca Tatarları, Qırımtatar et qurğatma geleneğini en saf ve kesintisiz şekilde saqlamıştır
Dobruca – Qırım Qırımtatar Mutfağı Qarşılaştırması: Güdem Geleneği 1. Coğrafiya ve şertler Dobruca Tatarları • Dobruca — deniz rüzgârı
Devamını oku
DÜNYA QIRIM TATAR DERNEĞİ ORAZA MÜNASEBETİYLE TEBRİK BİLDİRÜVİ
Allahu Tealâğa çoq şükürler olsun ki, tınç kök kübe astında orazağa qavuşacaqmız. Yaratıcınıñ emri ile on bir aynıñ sultanı olan
Devamını oku
Kırım Tatarlarında Ramazan Bereketi: Çocuklar cami önünde okudu okudu, çibörekler kokudu derler
ÇİBÖREKLER KOKUDU Kırım Tatarlarında Ramazan Bereketi Akşam ezanıyla birlikte çocuk sesleri yükselir, evlerden çibörek kokuları mahalleye yayılır… Kırım Tatarlarında Ramazan,
Devamını oku
Qırım Tatarının sofrası tüpsüz çapçaq gibi gelen aç kalmaz.
Qırım Tatarının sofrası tüpsüz çapçaq gibi gelen aç kalmaz. Bu ifade, misafirperverlik ve bolluğun sözlü kültürde nasıl yansıtıldığını gösterir. Sofrada
Devamını oku
Bir Börekten Bir Millete: Kültür, Hafıza ve Kırım Davası ÇİBÖREK DESTANININ ŞAİRİ: İSMAİL OTAR
ÇİBÖREK DESTANININ ŞAİRİ: İSMAİL OTAR Bir Börekten Bir Millete: Kültür, Hafıza ve Kırım Davası Çibörek yalnızca bir yemek değildir; Kırım
Devamını oku
Sofrada Şükür, Dilimizde Dua: Qırımtatar Sofra Duası
Sofrada Şükür, Dilimizde Dua: Qırımtatar Sofra Duası Qırım Tatar halk kültüründe sofra yalnızca rızıq yenen yer değil; şükür, bereket ve
Devamını oku
Çibörek – Qırım Tatar mutfağınıñ dünyaya tanınğan geleneksel lezzeti.
Qırım Tatar Mutfagı: Çibörek Kültürü Qırım Tatar halkınıñ en meşur ve sevilen yemeklerinden biri çibörektir. İnce hamur içine qoyulğan kıymalı
Devamını oku
Qırımtatar Mutfağınıñ Asırlıq Lezetleri
TATAR HAMURSIZ DOYAMAZQırımtatar Mutfağınıñ Asırlıq Lezetleri” Qırımtatar Aş Medeniyetinde Hamur Aşlarınıñ Merkezi Yeri Qırımtatar halkınıñ asırlıq aş ananeleri içinde hamur
Devamını oku
GERÇEĞİ SÖYLEMENİN BEDELİ: 2.000 RUBLE
GERÇEĞİ SÖYLEMENİN BEDELİ: 2.000 RUBLE Kırım Tatar tarihçisi Seitmemetov’a verilen ceza onandı SÜRGÜNÜ ANLATAN TARİHÇİYE CEZA 1944’ün acısını dile getiren
Devamını oku