Qırımtatar Sofralarınıñ Asırlıq Lezzeti
KIRIM’IN SESİ GAZETESİ — KÜLTÜR SAHFASI Unutulmağan Asırlık Lezzetlerimiz Gazetanızda SOFRALARIMIZNIÑ ŞİFA MENBÄSİ: KUZU SORPA Kırım Tatar mutfağınıñ em asıl,
Read More
Kırım Tatar Mutfağı
Kırım Tatar Mutfağı; yantık, çibörek, köbete, sarburma, tabaq börek, katlama ve daha birçok geleneksel lezzetiyle Türk dünyasının en zengin mutfaklarından biridir. Bu kategoride Kırım Tatar yemeklerinin tarihini, özgün tariflerini, kültürel hikâyelerini ve sofralara yansıyan geleneklerini dosya haberler ve araştırma yazılarıyla keşfedebilirsiniz.
TÜRK DÜNYASININ ORTAK ŞİFA MİRASI
TÜRK DÜNYASININ ORTAK ŞİFA MİRASI: NAVAT ŞEKERİ NAVAT ŞEKERİ: TÜRK DÜNYASININ ASIRLIK TATLI MİRASI KIRIM’IN SESİ – Kültür Servisi Türk
Read More
QIRIM TATAR ASL-I TAAMI: NESİLLERDEN NESİLLERGE TARİH QOQQAN LEZZET ALİŞKE ŞORBASI
QIRIM TATAR ASL-I TAAMI: NESİLLERDEN NESİLLERGE TARİH QOQQAN LEZZET ALİŞKE ŞORBASI MUHARRİRDEN: BAŞIMIZ TİK, MEDENİYETİMİZ EBEDİY – ALİŞKE ŞORBASINIÑ SALAMATI
Read More
QIRIM’NIÑ ŞİFALI LEZZETİ ŞURPA AŞI
QIRIM’NIÑ ŞİFALI LEZZETİ: ŞURPA AŞI SOFRALARIMIZNI YARAŞTIRA Qırım tatar mutfağınıñ eñ qadimiy ve zengin traditsiyalarından biri olğan Şurpa aşı, bugün
Read More
Qırımtatar Baklavası: Nesillerden Nesilge Keçken Unikal Lezet ve Onıñ Azırlanuv usulı
Kırım Tatar Baklavası: Nesillerden Nesilge Keçken Unikal Lezet ve Onıñ Azırlanuv usulı Sofralarnıñ baş taci, Kırım Tatar mutfağınıñ unikal lezeti:
Read More
Kırım Sanatı, Aşçı Eli: Hamurdan Doğan Mucize Tatar Aşları
Bir qaşıqta eñ az beş dane… Sabyrnıñ, zarafetniñ ve Qırım Tatar marifetiniñ sıcaq çorba pıçımdaki eşsiz mantısı. Kırım Sanatı, Aşçı
Read More
Dünya Qırımtatar Dernegi Başqanı Mustafa Sarıkamış Oraza Bayramınıznı hayırlay
Dünya Qırımtatar Dernegi Başqanı Mustafa Sarıkamış Oraza Bayramınıznı hayırlayman
Bu sene Dünya Qırımtatar Derneği Ramazan’nıň lk künü Canköy’de İman Maturidi Qalay Medresesinde Qırımtatar halkına 350 kişilik İftar verdi
Rusya – Ukrayna savaşının ortasında qağan Novoalekseyevkaya da 150 kişiye iftar verdi.
5 Nisan 2024 Qadir Gecesi Qırım Hanlarının Başkenti Bahçesarayda iftar verdi
4 Nisan 2024 künü Akyar (Sivastopol) iftar verdi
Gıda yardımları
Engelli evlatlarımızğa kırtasiye yardımı yaptı.
Maddi qoşulmada bulunğan herkese ayrı ayrı teşekkür etem.
Kırım Tatar’ların Qoqu Çıqarmaq – Koku Çıkarmak Adeti Aqqında
“Qoqu çıqarmaq” adetimiz aqqında
“…Oraza ve Qurban bayramlarınıñ arefesinde “qoqu çıqarmaq” adetimiz bar. Aqşam yaqınlaşqanda qırımtatar qadınları evlerinde çeşit-çeşit lezetli aşlar pişirip, et ya da çiberek qızartıp, böyle etip, qoqusını çıqara. Bundan soñ qomşular bir-birlerini bu lezetli aşlarnen sıylay.
Özbek Mutfağı
Kökeni Orta Asya (Türkistan) Türk mutfak kültürüne dayanan Özbek millî mutfağında diğer Türk boylarında olduğu gibi sayısız yemek çeşidine rastlanmaktadır.
Read More
Kırım Tatarlarının yemek kültürü
Kırım Tatar mutfağı, başta farklı ülkelerde ve coğrafi bölgelerde yaşamakta olan Kırım Tatarlarının yemek kültürüdür. Özellikleri Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne
Read More