Togerek: Kırım Tatar Mutfağının Unutulmayan Mayasız Hamur Lezzeti
Mayasız Hamur Tutulur: Kırım Tatar Mutfağının Asırlık Togerek Lezzeti Togerek, Kırım Tatar mutfağının nesilden nesile aktarılan en eski mayasız hamur
Read More
Kırım Tatar Mutfağı
Kırım Tatar Mutfağı; yantık, çibörek, köbete, sarburma, tabaq börek, katlama ve daha birçok geleneksel lezzetiyle Türk dünyasının en zengin mutfaklarından biridir. Bu kategoride Kırım Tatar yemeklerinin tarihini, özgün tariflerini, kültürel hikâyelerini ve sofralara yansıyan geleneklerini dosya haberler ve araştırma yazılarıyla keşfedebilirsiniz.
Qırımtatarlarnıñ Asla Vazgeçalmaycağı Tuzlamaları
Qırımtatarlarnıñ Asla Vazgeçalmaycağı Qıymeti Turşu – Milliy Miras ve Sofra Bereketi Qırımtatarlar asırlar boyunca sürgünlerge, basqılarğa ve hasretlik yıllarına baqmadan
Read More
Sacın Üzerinde Pişen Asırlık Lezzet: Kırım Tatar Mutfağının Vazgeçilmezi Yantık
Sacın Üzerinde Pişen Asırlık Lezzet: Kırım Tatar Mutfağının Vazgeçilmezi Yantık AŞKANA
Read More
Çibörek: Bir Lezzetin Dünyaya Yayılış Hikayesi
Çibörek: Bir Lezzetin Dünyaya Yayılış Hikayesi
Read More
Kırım Tatar çiböreğinin tarihsel yolculuğu ve tescil serüveni
iböreğin 1944 sürgününde “hayatta kalma sembolü” olduğuna ilişkin değerlendirmeler büyük ölçüde sözlü tarih çalışmaları, diaspora anlatıları ve kültürel hafıza araştırmalarına dayanmaktadır. Bu ifade, belirli bir akademik çalışmanın doğrudan sonucu değil, tarihçilerin ve kültür araştırmacılarının ortak değerlendirmesini yansıtmaktadır.
Read More
ELEKTİRİK KESİLGENDE AŞ SUVNU NASIL SAQLAMAQ KEREK?
Elektrik kesilgende aş-suvunı nasıl saqlamaq kerek? Er vaqıt muzlatqıç qapısını qapalı tutıñız. Eger elektrik uzaq vaqıtqa kesilse, et ve süt mahsulatlarını dır qorçalamaq içün ecdatlarımızdan qalğan tuzlama, qavurma ve serin zirzeminlerde saqlamaq usullarını hatırlamaq muimdir. Sağlığıñıznı tehlikege taşlamañız.
Read More
Dünya Qırım Tatar Dernegi Başqanı Mustafa Sarıkamış’tan Koray Saygı’ğa Tam Qoltuq
Dünya Qırım Tatar Dernegi Başqanı Mustafa Sarıkamış’tan Koray Saygı’ğa Tam Qoltuq: “Qırım Aşları Dünya Sofralarında Baş Köşede Olacaq” Qırımınsesi Gazetesi,
Read More
Qırım Hanlığında qave içüv medeniyeti: Qave ürekke tınçlıq ve huzur ketire edi
Qırımınsesi Gazetesi, Qırımtatar tarihı ve medeniyetini yaqtırtqan yazılar serisini devam ettirerek, bu sefer Qırım Hanlığı devrindeki qave içüv adetleri ve
Read More
Qırımtatar medeniyetinde misafir Tañrınıñ musafiri sayıla.
Qırımtatar Ailesinde Sofra Edebi Bir Tabaktan Bir Milletniñ Hatırası Kırımınsesi Gazetesi, köklü keçmişimizniñ eñ canlı şaitleri olğan eski Qırım evlerindeki
Read More
Kırım Tatar toylarında aşlarnıñ tiziñi er vaqıt bellidir.
Kırım Tatar Toy Sofraları: Keçmiştik Beri Kelgen Sırlı Lezzetler milliy medeniyetimizniñ eñ müim parçasıdır. Bu maqalede asırlardan berli saqlanğan toy
Read More