Çiğbörek yiyen uzun yaşar, hastaysan şifa niyetine çiğbörek yemelisin
Sanırım dünyada yemeklerine hikayeler ya da destanlar ekleyen tek toplum Türk toplumudur. Düşünün bir kere, bir hamur işi çeşidi olan
Devam
Aşkana
Türklerde Yemek Adabı ve Kültürü
Yaklaşık beş bin yıllık bir mazisi olan ve dünyanın dört bir yanına dağılarak, farklı adlarla birçok devlet kuran Türk milleti,
Devam
Kırım Tatarlarının Mutfak Kültürü
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam
Qırım çiberekleri aqqında
Çiberekler- güzel yaşayışnıñ timsalidir. Bir kere bir qırımtatarından , çiberekke toymaq içün ne qadar aşamaq kerek, dep sorağanlar.-Çiberekke toymaq olurmı?
Devam
Orta Asya ve Anadolu’ya özgü, kurutulmuş süzme yoğurttan yapılan bu küçük toplar Keş
Yoğurt Kurusu-Kurut-Keş Peyniri Orta Asya’da yaşayan atalarımızın göçebe bir hayat sürdüğünü ve temel geçim kaynaklarının başında ise hayvancılığın geldiğini hepimiz
Devam
Özbekistan’da ramazan ayında hazırlanan “nişalda” tatlısı
Sadece ramazan ayında hazırlanan nişalda, Özbeklerin ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sindirimi kolaylaştırması nedeniyle çoğunlukla ramazanda tüketilen nişalda için
Devam
Kırım Tatar Mutfağı – Aşkana
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam