''Dilde, Fikirde , İşte Birlik ''
Sadece ramazan ayında hazırlanan nişalda, Özbeklerin ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sindirimi kolaylaştırması nedeniyle çoğunlukla ramazanda tüketilen nişalda için
Devam
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam
Moğolistan’da kesilen hayvanın içine kor halindeki taşlar yerleştirilerek uygulanan sıra dışı pişirme yöntemi görenleri şaşırtıyor. Moğolistan’da “boğduk” ya da “boodog”
Devam
Özbekistan’da ilkbaharın gelmesiyle ülkenin dört bir yanında insanlar sümelek tatlısını hazırlayarak yakınlarına ve komşularına ikram ediyor. Aile fertleri veya yakın
Devam
Nevruz asırların derinliğinden gelip bizim günlere çıkmış eski bayramlarımızdan biridir. Eski İran şemsi takvimi ile ferverdin ayının birinci gününe, Grigori
Devam
Kâmil Toygar-Nimet Berkok Toygar Azerî mutfağının en önemli özelliği çeşit zenginliği ile doğal malzemelerden meydana gelmesidir. Bu zenginlik bölgeyi gezmiş
Devam
Nimet Berkok Toygar-Kâmil Toygar Türkler Anadolu’ya gelirken getirdikleri kültür değerlerini bu topraklarda karşılaştıklarıyla birleştirmişler, İslâmiyet ve bu zemin üzerinde tanıştıkları
Devam
Türkler’in Eski Ana Yurdu ve Yemek Adları Dr. Hamit Zübeyır Koşay Türklüğün Öncüleri: Hunlar Türkler, Milattan önce, Cilalı Taş Çağı’nda
Devam
Özbeklerin günlük yaşantılarının yanı sıra düğün ve kız isteme gibi özel günlerde tükettikleri ekmeklerin, yapılış yöntemi ve içeriklerine göre çok
Devam