Türkmen Perde Pilavı
Malzemeler: 3 bardak pirinç 4 adet patates 1,5 bardak bezelye 3 adet havuç 0,5 bardak badem 0,5 bardak kuş üzümü Tavuk eti
Read More
Aşkana
Azerbaycan mutfağı, Anadolu Türk mutfağıyla birçok yönden benzerliklere sahiptir.
Azerbaycan’da özellikle etli, sebzeli ve hamur işi yemekler yemek kültürünün temelini oluşturuyor.Çorba ve pilav çeşitlerinin büyük bir zevkle tüketildiği Azerbaycan mutfağında,
Read More
Güllü Aş’ın – Güllaç’ın Kırım’dan Türkiye’ye Uzanan Hikayesi
Güllaç (Güllü Aş)’ın Kırım’dan Türkiye’ye Uzanan Hikayesi 500 yılı aşkın süredir varlığı bilinen Ramazan ayında sofraların olmazsa olmaz tatlısı güllaç,
Read More
2 bin 500 yıllık tarihe sahip lezzet: Özbek Pilavı
Özbek kültüründe büyük önem taşıyan pilavın 100 den fazla çeşidi bulunuyor Özbek pilavı Orta Asya’nın en çok sevilen geleneksel yemeklerinden
Read More
Halk ve Ayak Çayı Buluşması – Mükremin Kızılca
1977 Yılı Temmuz ayının ortaları.Tahsil hayatımın önemli bir kısmının geçtiği Konya’dan beni Kulu ilçesine bağlı 40 kuyu köyündeki yatılı olmayan
Read More
TATARLAR KEFİRİ NASIL İCAT ETTİLER…
Tatar mutfağı göçebe yemek kültüründe; sadece etin bolluğuyla değil, süt ve süt ürünleriyle ve ekşi süt özelliğiyle de ayırt edile
Read More
QIRIMTATARLARIN VAZGEÇİLMEZİ QAVENİN FAYDALARI
Keyifli sohbetlerin, sıkı dostlukların gizli kahramanı, birçok deyim ve atasözünde yerini almış olan kahvenin sağlığa da birçok önemli katkısı bulunuyor.
Read More
Kırım Tatar Chef Koray Saygı’dan Karemelize Sütlaç Tarifi
Karemelize sütlaç kolay lezzetli tarifler Koray’ın mutfağı Karamelize sütlaç ▪️ 2 kilo süt ▪️ 2 su bardağı şeker ▪️ 4
Read More