Kırım Tatar mutfağından Yantık – Tatar Chebureks – Svetlana Sevil Kerimova
Çok zengin mutfak kültürüne sahip olan Kırım Tatar mutfağından sizlere değerli hocamız Svetlana Sevil Kerimova’nın ”Yantık” tarifi. Kırım Tatar Yantyk,
Read More
Aşkana
TABAK BÖREK
Tatar mutfağının en önemli yemeklerinden olan tabak börek, Orta Asya’dan günümüze kadar yaygınlaşarak gelmiştir. Hamurun şekli ve büyüklüğü bölgelere göre değişebilir.
Read More
AŞURE KÜNÜ VE MÜIMLIGI
Muharrem ayınıñ onuncı künü “Aşure” künüdir. Muharrem ayı Yüce dinimizde qıymet kesilgen dört aydan birisidir. Bu ayda tutulğan oraza Ramazandan
Read More
Zoğal yeyin ,sağlam olun
Zoğal yeməyi unutmayın Azərbaycan yazıçı-publisisti, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən zoğal bitkisinin
Read More
Qırımtatar aşları
Tatarlarnıñ sevgen aşı – çiberek, Çiberiksiz bayramları pek siyrek. Lezetlidir burması, köbetesi, Atta yağsız pişken takos pitesi. Tatarlarnıñ sevgen aşı
Read More
Özbek pilavı… Özbekistan’ın milli yemeği, Özbek halkının vazgeçilmezi…
Orta Asya Türk geleneğinde Özbek milli mutfağı haklı bir üne sahiptir. Özbeklerin mutfak geleneğini ve beslenme kültürünü belirleyen unsurlar arasında
Read More
Tatarların Medarı İftiharı ‘Çak Çak Tatlısı’
Çak Çak Tatlısı Tarifi – Malzemeler Hamur için; 2 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 6
Read More
Köbete (Kobete, Göbete)
KIRIM TATAR AŞKANASI’NIN BAŞ TACI KÖBETE Qırım Tatar Aşkana Köbete (Kobete, Göbete) kırım tatar yemekleri İçindekiler
Read More
Kırım Tatarlarında Kahve Kültürü
Kırım Tatar kültürümüzün önemli ögelerinden birisi olan kahve uzun yıllar geçmesine rağmen hala günümüzde önemli bir yere sahiptir. Kırım Tatar
Read More