ÇİBÖREK ŞİİRİ – İsmail Otar
Qırım Tatar mutfağınıñ simvolı olğan çibörek, şiir tilinde milliy ğurur ve hatıralarnen tasvirlana. Qırım Tatar edebiyatında milliy kimlik ve ananeler
Read More
Aşkana
DÖNER KEBABININ SAHİBİ KIRIM TATARLARI
Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Döner Kebabını anlatıyor. Türk gezgini Evliya Çelebi, ‘Seyahatname’sinde bu geleneksel Türk lezzetine uzun uzun yer verir. Kırım
Read More
Tatar hamur aşsız doymaz
Her milletin geleneksel yemekleri onun asırlarca oluşan maddi kültürünün önemli unsurudur. Geleneksel yemekler kompleksinin oluşumunda toplumun yaşadığı coğrafi şartlar çok
Read More
KIRIM TATAR MUTFAĞI ”KARTOPLU SARBURMA”
Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Kırım Tatarlarının sofralarından eksik olmayan kartoplu sarburmanın tarifi:
Read More