Kalakay
Tatarların ekmeği olan kalakay kek ile ekmek arası bir tadı olan yöresel eğlencelerde de kullanılan bir hamur işidir, Tebreş ve hıdrellez gibi
Read More
Aşkana
Zoğal yeyin ,sağlam olun
Zoğal yeməyi unutmayın Azərbaycan yazıçı-publisisti, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən zoğal bitkisinin
Read More
Qırımtatar aşları
Tatarlarnıñ sevgen aşı – çiberek, Çiberiksiz bayramları pek siyrek. Lezetlidir burması, köbetesi, Atta yağsız pişken takos pitesi. Tatarlarnıñ sevgen aşı
Read More
Özbek pilavı… Özbekistan’ın milli yemeği, Özbek halkının vazgeçilmezi…
Orta Asya Türk geleneğinde Özbek milli mutfağı haklı bir üne sahiptir. Özbeklerin mutfak geleneğini ve beslenme kültürünü belirleyen unsurlar arasında
Read More
Tatarların Medarı İftiharı ‘Çak Çak Tatlısı’
Çak Çak Tatlısı Tarifi – Malzemeler Hamur için; 2 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 6
Read More
Köbete (Kobete, Göbete)
KIRIM TATAR AŞKANASI’NIN BAŞ TACI KÖBETE Qırım Tatar Aşkana Köbete (Kobete, Göbete) kırım tatar yemekleri İçindekiler
Read More
Kırım Tatarlarında Kahve Kültürü
Kırım Tatar kültürümüzün önemli ögelerinden birisi olan kahve uzun yıllar geçmesine rağmen hala günümüzde önemli bir yere sahiptir. Kırım Tatar
Read More
ÇİBÖREK ŞİİRİ – İsmail Otar
Çibörek Şiiri Ataydan kalgan bizge etli maylı kamuraş Köbeteden katlama, lakşa, cantık, tataraş, Sarburma, kalakay, kavurmabörek ummaş şilter, Salma, irimçik,
Read More
DÖNER KEBABININ SAHİBİ KIRIM TATARLARI
Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Döner Kebabını anlatıyor. Türk gezgini Evliya Çelebi, ‘Seyahatname’sinde bu geleneksel Türk lezzetine uzun uzun yer verir. Kırım
Read More
SIPRA DUASI
TATARCA SIPRA DUASI Kuday
Read More