TÖGEREK
Mayasız hamur tutulurBir kilo hamur iki bardak su bir çorba kaşığı silme tuzYoğrulur kulak memesi kadarHamur elle oklava gibi yılan
Devam
kırım tatar yemekleri
Kırım Tatarlarında Mutfak Kültürü
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam
Kırım Tatarlarının Mutfak Kültürü
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam
Tatarlarnıñ sevgen aşı
Tatarlarnıñ sevgen aşı-çibirek, Çibireksiz bayramları pek siyrek, Lezetlidir burması, köbetesi, Atta yağsız pişken takos pitesi. ***** Tatarlarnıñ sevgen aşı-tataraş, Aşır ayda mıtlaq olur aşır-aş, Sofrasında
Devam
Kırım Tatar Mutfağı – Aşkana
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Devam
DÖNER 1200’LÜ YILLARDA KIRIM TATARLARININ VAZGEÇİLMEZİ
Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde ilk kez Kırım’da tattığı döneri anlatmış, bir de reçete vermiş. Döner’in Kırım’da 1200’lü yıllara uzanan hikâyesi var.
Devam
Tabak Börek – Kırım Tatarlarının vazgeçilmezi! Yasaması zahmetli ama Aşaması keyifli..
Kırım Tatarlarının vazgeçilmezi yasaması zahmetli ama aşaması keyifli ‘Tabak Börek ‘ “Tatar hamursuz ve etsiz doymaz” Pitayım Tatar yemeklerini de çok
Devam
Sarılıburma -sar’burma -sarbırma – Sarıp burmaq
Tatar hamur aşsız olmaz Tatarlarda Başlıca ismi Sarılıburma -sar’burma -sarbırma – Sarıp burmaq Sarı Burma Malzemeler 1 yemek kaşığı margarin
Devam
Tava lokum (Tava lukum) Peş Lokum
Hamuru için malzemeler; – 1 kg un – yarım çay bardağı yağ, – 1 çay bardağı yoğurt, – 1 çorba
Devam
Kırım Tatar Aşkanası Köbete (Kobete, Göbete)
Köbete (Kobete, Göbete) İşindekiler Olşü Miktar Un 5 suv bardagı 550 gram Tuz 1 2/3 yemek kaşıgı 20 gram Şeker
Devam