TÖGEREK

Mayasız hamur tutulur
Bir kilo hamur iki bardak su bir çorba kaşığı silme tuz
Yoğrulur kulak memesi kadar
Hamur elle oklava gibi yılan gibi açılır
Yumurta irilğinde parçalara kesilir

Parçalar elle yuvarlanıp az unlanıp tabak iriliğinde açılır

Kıyma,karabiber,tuz,pulbiber kavurmadan sulandırılarak çırpıla çırpıla karıştırılırak yapılan içten
ortasına 1.5-2 kaşık kenarlara az kalasıya kadar sürülür diğer pazı üzerine kapatılıp uçları parmakla bastırılır veya sivri kenarlı bir şeyle kesilir
saçta veya yağsız tavada ,teflonda altı üstü pişirilir
çok lezzetli olur bi de yanında ayran üfff
caza ekende awzumun suyu şıbırıp ketti yaw
togerek yerken beni tatar yarattığı için Allah’a şükrederim.

tögerek
tögerek

One thought on “TÖGEREK

  • 3 Ağustos 2020 tarihinde, saat 20:50
    Permalink

    Ben 70 yaşındayım, çocukken bu at arabaları kullanılırdı. Gelin arabası olarak kenarları nakışlı tekerlekler pırıl pırıl olurdu tıpkı sizin iletiniz gibi beni çocukluğuma götürdü?❤️

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Pin It on Pinterest