AşkanaGenel

Sarılıburma -sar’burma -sarbırma – Sarıp burmaq

Tatar hamur aşsız olmaz Tatarlarda Başlıca ismi Sarılıburma -sar’burma -sarbırma – Sarıp burmaq

Sarı Burma Malzemeler
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
5 adet yufka
5 adet orta boy patates

Hazırlanışı

Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın. Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun. Geniş bir kaba alarak dilimleyin; içine yoğurt, margarin, tuz, ekleyerek karıştırın.

Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün. Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.

Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızarana kadar pişirin.

Kırım'ın Sesi Gazetesi

27 Şubat 2015 Tarihinde hizmet bermege başlağan www.kiriminsesigazetesi.com maqsadı akkında açıklama yapqan Mustafa Sarıkamış İsmail Bey Gaspıralı’nıñ bu büyük mirasına sahip çıqmaq ve onun emellerini yaşatmaqtır. Qırımtatar Türkleriniñ ananevî, körenek, ürf, adet kibi yaşamlarında ne bar ise objektif şekilde Dünya cemiyetine taqdim etilmektir.

Pin It on Pinterest