Kırım Tatar Mutfağı – Aşkana
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Read More
Kırım Tatar Mutfağı
DÖNER 1200’LÜ YILLARDA KIRIM TATARLARININ VAZGEÇİLMEZİ
Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde ilk kez Kırım’da tattığı döneri anlatmış, bir de reçete vermiş. Döner’in Kırım’da 1200’lü yıllara uzanan hikâyesi var.
Read More
Alişke Çorbası (Tatar Çorbası) Haluşki
Hamur işini çok seven tatarların çorbası. İçindeki küçük küçük hamur topları bu çorbanın özelliği. Malzemeler 1 küçük boy soğan 1
Read More
Kırım Tatar mutfağı
Kırım Tatar mutfağı, başta Kırım olmak üzere farklı ülkelerde ve coğrafi bölgelerde yaşamakta olan Kırım Tatarlarının yemek kültürüdür. Kırım Tatarları çok zengin bir
Read More
Kırım Tatar mutfağından Yantık – Tatar Chebureks – Svetlana Sevil Kerimova
Çok zengin mutfak kültürüne sahip olan Kırım Tatar mutfağından sizlere değerli hocamız Svetlana Sevil Kerimova’nın ”Yantık” tarifi. Kırım Tatar Yantyk,
Read More
TABAK BÖREK
Tatar mutfağının en önemli yemeklerinden olan tabak börek, Orta Asya’dan günümüze kadar yaygınlaşarak gelmiştir. Hamurun şekli ve büyüklüğü bölgelere göre değişebilir.
Read More
Qırımtatar aşları
Tatarlarnıñ sevgen aşı – çiberek, Çiberiksiz bayramları pek siyrek. Lezetlidir burması, köbetesi, Atta yağsız pişken takos pitesi. Tatarlarnıñ sevgen aşı
Read More
Tatarların Medarı İftiharı ‘Çak Çak Tatlısı’
Çak Çak Tatlısı Tarifi – Malzemeler Hamur için; 2 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 6
Read More
Tatar hamur aşsız doymaz
Her milletin geleneksel yemekleri onun asırlarca oluşan maddi kültürünün önemli unsurudur. Geleneksel yemekler kompleksinin oluşumunda toplumun yaşadığı coğrafi şartlar çok
Read More