2 bin 500 yıllık tarihe sahip lezzet: Özbek Pilavı
Özbek kültüründe büyük önem taşıyan pilavın 100 den fazla çeşidi bulunuyor Özbek pilavı Orta Asya’nın en çok sevilen geleneksel yemeklerinden
Read More
Aşkana
Halk ve Ayak Çayı Buluşması – Mükremin Kızılca
1977 Yılı Temmuz ayının ortaları.Tahsil hayatımın önemli bir kısmının geçtiği Konya’dan beni Kulu ilçesine bağlı 40 kuyu köyündeki yatılı olmayan
Read More
TATARLAR KEFİRİ NASIL İCAT ETTİLER…
Tatar mutfağı göçebe yemek kültüründe; sadece etin bolluğuyla değil, süt ve süt ürünleriyle ve ekşi süt özelliğiyle de ayırt edile
Read More
QIRIMTATARLARIN VAZGEÇİLMEZİ QAVENİN FAYDALARI
Keyifli sohbetlerin, sıkı dostlukların gizli kahramanı, birçok deyim ve atasözünde yerini almış olan kahvenin sağlığa da birçok önemli katkısı bulunuyor.
Read More
Kırım Tatar Chef Koray Saygı’dan Karemelize Sütlaç Tarifi
Karemelize sütlaç kolay lezzetli tarifler Koray’ın mutfağı Karamelize sütlaç ▪️ 2 kilo süt ▪️ 2 su bardağı şeker ▪️ 4
Read More
Ramazan ayı aqqında 5 meraqlı malümat
Bizim yaş er şeyni bilmege sevgen, yaş oquyıcılarımız! Biz şimdi mubarek Ramazan ayındamız. Bu güzel, fevqulâde ayı aqqında daa çoq
Read More
ORAZADA TATARIN VAZGEÇİLMEZİ ÇİBÖREK
Cak meşeni,Sal oşaknı,Ustüne şöyün kazannı,Kuy maynı pişir şiybörekleri. Şiybörek pişsin, komşuga kokusu ketkendir dep cibermege unıtma. Kıygaşa pişir etin yok
Read More
LEZZETİN ADI KIRIM TATAR’I CHEF KORAY SAYGI İLE RÖPORTAJ
KIRIM TATAR’I CHEF KORAY SAYGI İLE RÖPORTAJ İstanbul’da ikura cafenin mutfak ve Barista chefi olarak ve Chef Deniz Ahmet
Read More