Türklerde Yemek Adabı ve Kültürü
Yaklaşık beş bin yıllık bir mazisi olan ve dünyanın dört bir yanına dağılarak, farklı adlarla birçok devlet kuran Türk milleti,
Read More
Kırım Tatar Mutfağı
Kırım Tatar Mutfağı; yantık, çibörek, köbete, sarburma, tabaq börek, katlama ve daha birçok geleneksel lezzetiyle Türk dünyasının en zengin mutfaklarından biridir. Bu kategoride Kırım Tatar yemeklerinin tarihini, özgün tariflerini, kültürel hikâyelerini ve sofralara yansıyan geleneklerini dosya haberler ve araştırma yazılarıyla keşfedebilirsiniz.
Kırım Tatarlarının Mutfak Kültürü
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Read More
Qırım çiberekleri aqqında
Çiberekler- güzel yaşayışnıñ timsalidir. Bir kere bir qırımtatarından , çiberekke toymaq içün ne qadar aşamaq kerek, dep sorağanlar.-Çiberekke toymaq olurmı?
Read More
Orta Asya ve Anadolu’ya özgü, kurutulmuş süzme yoğurttan yapılan bu küçük toplar Keş
Yoğurt Kurusu-Kurut-Keş Peyniri Orta Asya’da yaşayan atalarımızın göçebe bir hayat sürdüğünü ve temel geçim kaynaklarının başında ise hayvancılığın geldiğini hepimiz
Read More
Özbekistan’da ramazan ayında hazırlanan “nişalda” tatlısı
Sadece ramazan ayında hazırlanan nişalda, Özbeklerin ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sindirimi kolaylaştırması nedeniyle çoğunlukla ramazanda tüketilen nişalda için
Read More
Tatarlarnıñ sevgen aşı – Seyran Üseinovnıñ közünen
Tatarlarnıñ sevgen aşı – Seyran Üseinovnıñ közünen Qırım Tatar medeniyetiniñ incesi, ulu alim ve tilşinas Seyran Üseinovnıñ zengin mirası, Kırım’ıñ
Read More
Kırım Tatar Mutfağı – Aşkana
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış
Read More