Qırım tatar medeniyetiniñ emiyetli qısımlarından birisi olğan qave
Qırım tatar medeniyetiniñ emiyetli qısımlarından birisi olğan qave, uzaq yıllar keçmesine baqmadan, bügün de ayatımızda büyük bir yer tutmaqta.
Qırım Tatar adetlerinde önemli yer tutan kahvenin bazı çeşitleri vardır Kara kahve (Sade, kara kahve) Kaymaklı kahve (Üstüne taze kaymak konulup hazırlanmış kahve) Sütlü kahve (Süt katılmış kahve) Qırım tatar medeniyetiniñ emiyetli qısımlarından birisi olğan qave, uzaq yıllar keçmesine baqmadan, bügün de ayatımızda büyük bir yer tutmaqta. Qırım Tatar adetlerinde önemli yer tutan kahvenin bazı çeşitleri vardır Kara qave (Sade, kara kahve)Kaymaklı qave (Üstüne taze kaymak konulup hazırlanmış kahve)Sütlü qave (Süt katılmış kahve)
Qırımtatar adetlerinde qaveniñ ayrı bir mevqısı bar. Onıñ bir qaç çeşiti qullanıla: qara qave, qaymaqlı qave ve sütlü qave. Çay, hoşaf ve şerbet de musafirlerge ikram etilgen başqa içkilerimizdendir. Musafirlere qaveden ğayrı çay, hoşaf ve şerbetler de ikram etile. Türk qavesine köre içimi daa hafif ve yımşaq olğan Qırım qavesi, qıtlama ya da şeker qatılıp içile. Adet boyunça yemekten evel qaymaqlı qave, yemekten soñ ise yeşil çay içile. Musafirniñ öñüne qoyulğan qaymaqlı qave ve yeşil çaynı red etmesi, ev saipleriniñ göñlüni qıra.
Qırım Qavesi ve Misafirperverlik Adeti Red Etilmesi Mümkün Olmağan İkram!.
Avan (havan) qave dövmek içün qullanıla; ol dökümden yaki ağaçtan yapılır. Qaveni çekmek içün ise elnen qullanılğan “qave tirmeni” (qave degirmeni) faydalanıla. Bir fincan qave Qırımtatar misafirperverliginiñ ve ananeleriniñ sıcak nişanesidir.
Kahve hazırlama aletleri:
Avan (havan): Kahveyi dövmek için kullanılır, dökümden ya da ağaçtan yapılır.
Kahve tirmeni (kahve değirmeni): Kahveyi çekmek için kullanılan el değirmenidir.
Kahve hazırlama aletleri:
Avan (havan): Kahveyi dövmek için kullanılır, dökümden ya da ağaçtan yapılır.
Kahve tirmeni (kahve değirmeni): Kahveyi çekmek için kullanılan el değirmenidir.
